ارباح تجارة استخلاص دبس التمر

ارباح تجارة استخلاص دبس التمر

مشروع استخلاص وانتاج دبس التمر من المشاريح التي تحقق ارباح طائلة، وتكون تجارة التمر بشكل عام من التجارات الفعالة في الوقت الحالي، لكن ماهو دبس التمر؟وهو سائل لزج يشبه إلى حد كبير شراب التمر، ولكن عملية التحضير مختلفة، حيث يحتوي دبس التمر على كثافة عالية من السكر التمر يضاف مع التمر المجفف
الجدير بالذكر أن دبس التمر يختلف عن السكر المكرر، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن حيوية مثل: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب 6 والسيلينيوم ومجموعة من مضادات الأكسدة مما يجعله ذا قيمة غذائية كبيرة

التمر
فيما يلي أهم فوائد دبس التمر: يستفيد مرضى السكري: إذا كنت تعاني من مرض السكري وتحب المذاق الحلو، فإن دبس التمر يحتوي على سكريات يتم هضمها بشكل أبطأ، مما يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، يمكنك استخدام دبس التمر مع الخبز الحلو وبسكويت الزنجبيل وإضافته لتحلية المخبوزات الأخرى
يدعم صحة العظام: يعلم الجميع أن الكالسيوم ضروري لعظام قوية، ولكن لا يعرف الجميع أهمية المغنيسيوم في نموها، يحتوي دبس التمر على كل من الكالسيوم والمغنيسيوم، لذلك يمكن أن يساعدك في الوقاية من هشاشة العظام والأمراض التي تصيب الدم والقلب
ينفع الدم: فقر الدم هو حالة لا يحتوي فيها الجسم على عدد كاف من خلايا الدم الحمراء، وغالبا ما يشعر الأشخاص الذين يعانون منه بالتعب والضعف، يعتبر دبس التمر مصدرا جيدا للحديد، وإذا تناولت حوالي 5 ملاعق كبيرة منه، فإنه يوفر لك 95٪ من استهلاكك اليومي من الحديد، بالإضافة إلى إضافته إلى الوصفات، يمكنك إضافته إلى الماء الساخن أو المشروبات الساخنة أو الباردة كمكمل غذائي
له خصائص مضادة للأكسدة: وفقا لدراسة، يحتوي دبس التمر على مضادات أكسدة أكثر من العسل أو المحليات الطبيعية الأخرى، تظهر دراسات أخرى قدرة مضادات الأكسدة هذه على حماية الخلايا من الجذور الحرة التي تزيد من خطر تلف الخلايا المرتبط بالسرطان وأمراض أخرى
فائدة لصحة القلب:ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو أمر مهم للحفاظ على ضغط الدم السليم وصحة القلب بشكل عام، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات قدرة دبس التمر على رفع مستويات الكوليسترول الجيد في الدم، وهو أمر مهم في الحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية
يعزز صحة الشعر:يساعد دبس التمر على إزالة التعرجات من الشعر ويجعله ناعم ولمعانا قويا

سعر التمر والدبس للشراء

دراسة جدوى دبس التمر

يعتبر دبس التمر من أهم الأطعمة في حياة الإنسان لاحتوائه على فيتامينات مهمة لجسم الإنسان، يجب توفير دراسة مشروع او جدوى شاملة لمشروع انتاج دبس التمر لكي لا يفشل ويحقق نجاح بي كل المنافسين في هذا المجال
تتميز بعض أنواع تمور النخيل باحتوائها على نسبة عالية من السكريات والمعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي يمكن استخلاصها من ثمار التمر منخفضة الجودة في صور المحاليل المركزة، يعرف باسم عسل التمر أو دبس السكر
لتقديم دراسة جدوى: يحتاج المشروع الى مساحة 200 متر مربع ويخصص مكان مفتوح لفرز المواد الاولية والتخزين ويفضل ان تكون الغرفة قريبة من انتاج التمور ويكون المشروع ضروري
القوى العاملة اللازمة للمشروع: يتطلب المشروع حوالي 13 شخصا بالإضافة إلى العمالة الفنية
متطلبات المشروع: الخدمات: كهرباء ومياه وصرف صحي مع تهوية جيدة
مواد خام: تمور مجفف منخفضة الجودة من تمور البلح السيوي (محتوى رطوبة 20٪)، وتحتوي على سكريات تتراوح بين 75٪ و 85٪
حمض الستريك
في بعض الأحيان يمكن إضافة كميات صغيرة من بعض السكريات
الآلات والمعدات:  فاصل النوى، جهاز طرد مركزي،  آلة فرم التمور، جهاز استخلاص، خزان تجميع، جهاز تركيز فراغ، خزان خلط
_مراحل الإنتاج:

 عملية فصل النواة

 عملية استخلاص مكونات التمر الذائبة على شكل عصير

 عملية التجميع

 عملية الترشيح والترسيب

 عملية خلط المكونات

 استخراج عملية التركيز

 التعبئة والتغليف والتخزين

هل دبس التمر يرفع سكر المرضى
منتجات المشروع: عسل التمر (دبس السكر)

مزارع التمور
معجون التمر المحسن للمنازل والمخابز ومصانع البسكويت
أنواع مختلفة من حلوى التمر
تسويق المشروع، يتم التسويق عن طريق:
تجار جملة للمواد الغذائية

مصانع الحلوى

المعارض التجارية المتخصصة في تسويق المنتجات الغذائية

سعر جهاز استخلاص دبس التمر

الدبس هو محلي يقال إنه أكثر صحة من السكر، هناك جهاز خاص يستعمل في استخلاص انواع التمر وصنع دبس منها، ويختلف سعر الجهاز حسب نوعه، يقول البعض أنه قد يكون للدبس فوائد علاجية فريدة، حيث توضح هذه المقالة كل شيء عن استخلاص دبس السكر من التمر
حيث يحتوي دبس السكر على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المهمة، وهو خيار أفضل من السكر المكرر، ومع ذلك، فإنه لا يزال يحتوي على السكر وهو ضار عند تناوله بكميات كبيرة
تحضير عصير التمر: يتم استخراج انواع التمور بالطرق التقليدية والصناعية، في الطريقة التقليدية يتم عصر 15٪ من التمور الكاملة، ولكن بالطريقة الصناعية يمكن زيادتها حتى 60٪
الطريقة التقليدية لعمل عصير التمر: بالطبع يتم ذلك بطريقتين: في غلايات اللحام: اغمر التمر بدون النواة وغطاء في الغلايات وأضف وزن عصير الفاكهة، كرر العملية مرة أو مرتين ثم سخني العصير حتى يتركز جيدا، هذه الطريقة أكثر شيوعا في العائلات التي تعيش في مكان الذي يتواجد فيه التمر باعداد كبيرة
طريقة تحضير عصير التمر في أوعية خرسانية: بهذه الطريقة يتم صب التمر في أوعية خرسانية بارتفاع 1 إلى 1
5 متر فوق سطح الأرض، عندما يتم عصر التمر، يتم استخراج العصارة من الفتحة الموجودة في قاع الأحواض وتجميعها، وتسمى هذه الأحواض باللغة المحلية بالسدود المحلية، وتسمى أيضا عصارة التمور الطبيعية

سعر سكر التمر في تونس
واما عن عيوب إنتاج عصير التمر التقليدي: سوء النظافة، كفاءة إنتاج منخفضة، تركيز العصير الناتج غير كاف لمنع العطس والعفن، الورش التقليدية لإنتاج العصير وحاويات التعبئة ليست في حالة جيدة، إنتاج العصير باللون الأسود غير مرغوب فيه
الطريقة الصناعية لعمل عصير التمر: نظرا لارتفاع نسبة المواد الصلبة الذائبة، لا يمكن فصل التمور عن طريق عصر الماء مثل الفواكه الأخرى، في صناعة إنتاج عصائر التمر الخطوات التالية: الغسيل: يتم إخراج التمور من المستودع وتحويلها إلى نظام خاص من الحزام الناقل يفصل الحجر والزهور والمواد الخارجية الأخرى
عادة ما يكون المنظف عبارة عن ماء ويستخدم للغسيل أو الغمس أو الرش
التطهير: يمكن استخدام المطهرات مع أملاح، الغازية أو الكبريتات أو أملاح بيسلفيت بالإضافة إلى منع التسمير الإنزيمي وغير الأنزيمي ، تؤثر هذه المركبات على الخمائر والعفن وتمنع التخمير
كما تم استخدام بروميد الميثيل على نطاق واسع في التطهير في الماضي، كما بذلت جهود لتطهير التمور باستخدام أشعة جاما

ارباح دبس التمر

تحقق حصاد التمر و صنع دبس منها ارباح كبيرة جدا، لكون الدبس ذو فائدة كبيرة، حيث لا يمكن الاستغناء عنه، في الكثير من الاحيان يستعل دبس التمر بمثابة محلى طبيعي، مثل العسل الطبيعي وينصح باستخدامه في الكثير من الاحيان لكون السكريات التي تتواجد فيه مفيدة للجسم بشكل كبير
حصاد وتقطيع التمور: تنقل التمور المغسولة والمنقاة إلى المطاحن، لتقليل وقت العملية، من الضروري زيادة مستوى التلامس بين أنسجة الماء والفاكهة لتبادل ونقل المواد الصلبة الذائبة من لب الفاكهة إلى الماء، يمكن أن يؤدي المزج إلى إنشاء أقصى مستوى للتلامس بين التمور المقطعة والماء
الاستخلاص أو العصير: يستخرج عصير التمر بالانتشار، يستغرق وضع التمور في الماء البارد ساعات حتى يتم استخلاصها، لذلك، يتم استخدام الماء الساخن مع درجة حرارة حوالي 55 إلى 75

إذا تم الإنتشار في مرحلة واحدة يكون النخيل ثلاث مرات وزنه، وفي مرحلتين يذوب 1
5 وزنها عند 65-80 درجة مئوية، فتعطي عملية الاستخراج نتائج جيدة ولا تغير الجودة ومادة الرحيق، بالإضافة إلى استخلاص السكر من التمر
فإن الحرارة تمنع نشاط البكتيريا والإنزيمات ويمكن أن تزداد شدة التلامس مع الخليط، كرر عملية الاستخراج لاستخراج 65 إلى 70٪ من عصير النخيل المتبقي من اللب، يتم خلط خطوة الاستخراج وإدخالها في نظام الانتشار، يجف اللب بعد صريف، ويتم نقله الى مطحنة المطرقة مع نظام شفط
ثم يخضع المستخلص للترشيح لإزالة المواد الصلبة العالقة، ثم يتم تسخين هذا الحساء في غلايات مفرغة الهواء حتى يصل إلى حوالي 70 مادة صلبة

معدات دبس التمر

يعتبر دبس السكر المستخلص من التمر، من الأطعمة المشهورة في الشرق الأوسط، و معدات اللازمة لانتاج دبس التمر، في الاساس يجب توفر التمر والماء، وفي الماضي كان يعد في كل منزل تقريبا، خاصة في الأماكن التي يتوفر فيها التمر دائما، حيث كان غذاء أساسيا للبعض أو مدرجا في العديد من الوصفات الأخرى، واليوم نحن يمكن شرائه من بعض المحلات، لكن دبس التمر الأصلي والمصنوع لا يزال في المنزل هو الأجمل والأفضل مع دبس العنب
يمكن صنع الدبس في المنزل بطرق مختلفة، ويوجد ايضا في اماكن التسوق بشكل جاهز، توجد فيه انواع كثيرة، منا انواع تكون مغشوشة تكون عبارة عن سكر وليس تمر، او تكون نسبى السكر اكبر من التمر وهذا ايضا مغشوش

القيمة الغذائية لدبس التمر يحتوي دبس التمر على نسبة عالية من السكريات مثل: سكر الفركتوز وسكر الجلوكوز والسكر المحول ونسبة من البروتينات، كما يحتوي على الألياف الغذائية والأحماض الدهنية والقليل من الماء
وايضا غني ببعض الفيتامينات الضرورية مثل: فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين ب
وبعض المعادن الغذائية المفيدة مثل: الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والصوديوم واليود، كما يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة، وعملية أخذ المغذيات يرتبط بنوع المادة التي يستخرج منها دبس السكر

صناعة الدبس في المعامل

اليوم ازدهرت صناعة دبس التمر وتمكنت المعامل من التصنيع في انحاء العالم، و تقديم جودة مقبولة في السوق وأصبحت هناك علامات التجارية الشهيرة لصنع الدبس في العالم، لحسن الحظ، يتمتع هذا المنتج أيضا بمبيعات سنوية عالية في السوق، في عدة مدن، تم إنشاء مصنع لعدة سنوات لإنتاج أنواع مختلفة من دبس العنب الاسود و دبس التمر و دبس التوت ودبس التين وينتج كمية كبيرة من هذه الانواع المختلفة على مدار العام
يستخدم دبس التمر على نطاق واسع لخصائصه الغير العادية، يعتبر دبس التمر من أكثر الأطعمة المغذية التي يمكن أن يأكلها الإنسان،  وخصائصه الفريدة تجعل الأطباء وحتى مستشاري التغذية يفضلون وصف دبس التمر بدلا من الأدوية الاصطناعية والكيميائية لعلاج مرضاهم، لهذا السبب، عند الشراء حاول شراء عينة من الدرجة الأولى
مواصفات دبس التمر من الدرجة الأولى:

حلو
بني غامق إلى أسود
تركيز عالي
برائحة التمر
نكهة لذيذة
وجود صورة ثلاثية الأبعاد ومعيار
متانة عالية

إذا كنت تحمل كوبا من دبس التمر في يدك وتراعي الخصائص المذكورة أعلاه، فإن مظهرك لا يزال إيجابيا، في هذه الحالة، عندما تتذوق دبس التمر من الدرجة الأولى، يعتبر دبس التمر مصدرا غنيا للطاقة في جسم الشخص البالغ السليم، ويتم إنتاجه وتوزيعه بأشكال مختلفة
يجلب استخدام دبس التمر على المدى الطويل العديد من الخصائص للجسم، بما في ذلك:إمداد الجسم بالحديد الذي يحتاجه، والشعور بالامتلاء قريبا ،ويوفر الطاقة اللازمة خلال النهار، تغليف مناسب، يخفف الآلام الروماتيزمية والعضلات
بعض الناس يأكلون انواع مختلفة من الدبس وهو أمر حيوي للغاية، استخدام دبس التمر كوجبة خفيفة مفيد للغاية، يستخدم البعض أيضا دبس السكر لطهي الحلاوة بدلا من السكر
بسبب العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، يعتبر دبس السكر بديلا جيدا للسكر، من عادات الأكل الشائعة في العديد من البلدان تناول الدبس بطرق غريبة، قد لا تكون مألوفة عند الكثير

سعر دبس التمر في الجزائر

يمكنك معرفة سعر أفضل دبس التمر موجود في الجزائر حسب نوع التمر المستخدم فيه، ويختلف سعر دبس التمر كثيرا حسب السوق المحلي ولا يمكن قول ذلك بكميات معينة، لذلك عليك الذهاب إلى مراكز مختلفة لمعرفة السعر، من ناحية أخرى، تبيع بعض المولات التجارية مخفضات خاصة من دبس التمر ودبس التمر عالي الجودة
وتبيعها هذه المولات على أنها منتجات نقية، من أهم العوامل في تحديد سعر دبس التمر نوعه، فمثلا يختلف سعر دبس التمر التقليدي عن سعر التمور المحلية أو دبس التمر الصناعي، فيحدد السعر حسب الاحتياجات الفردية ونوعه، تؤثر جودة المنتج المعروض والمصنع أيضا على السعر النهائي، تؤثر المشتريات الجزئية والإجمالية على الأسعار وتعطي المشتريات العامة خصما كبيرا على المنتجات،مثل سكرتمر الدانوب وبالتالي تحقيق ربح أفضل على المشتريات الفردية
دبس التمر، ويسمى أيضا عسل التمر، وهو شراب بني غامق يستخرج من أنواع عديدة من التمور، وأشهرها تمور الخلاص التي تتميز بحلاوتها المتوسطة، وهو اختيار جيد كبديل صحي للمحليات السائلة

يستخدم الدبس على نطاق واسع في الجزائر والكثير من المناطق الاخرى، بسبب فوائده العديدة والتي قمت بوصفها لكم في هذا المقال، في السابق كانت المنتجات المصنعة طبيعية اكثر من اليوم، حيث اليوم اصبحت تدخل العديد من المواد الصناعية كبدائل، لتسريع عملية الانتاج، وانتاج اسهل واسرع
يحتوي دبس التمر على نسبة عالية من الحديد، يعمل على تقوية الجسم وتقوية خلايا الدم بشكل رائع وطبيعي، لكن لا يجب الاكثار منه لانه مكون حالي ويسبب خلل في الجسم عند تناول كمية كبيرة منه
نحن نعمل على انتاج دبس التمر وانواع اخرى من الدبس المحلي والطبيعي على عكس الكثير، لا نقوم باضافة مواد محلى صناعية ولا سكر اضافي، نحن نقوم على تصدير انواع مختلفة من الدبس الى انحاء العالم بجودة عالية منذ سنين، نعمل على انتاج طبيعي ومفيد وغني بالفيتامينات، يمكننا توفير اي نوع من الدبس حسب الرغبة وحسب الطلب لانحاء العالم